Chống dính chảo đúng cách sẽ góp phần giữ vệ sinh chảo và nâng cao khả năng chống dính cần thiết của chảo. Nó giúp cho việc nấu nướng của bạn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Tại sao bạn cần chảo chống dính? Làm cách nào để mua chảo chống dính mới? Hãy cùng Cakhia TV tìm hiểu trong bài viết này

Vì sao nên dùng chảo chống dính?

Rán chống dính là phương pháp phổ biến được sử dụng để tạo độ đặc và khả năng chống cháy trong chảo. Thông thường phương pháp trên sẽ sử dụng dầu mỡ để làm phẳng bề mặt. Và đun sôi ở nhiệt độ cao hơn để hình thành lớp chống dính mới cho chảo. Cách trên áp dụng cho chảo mới mua. Hay một chiếc chảo cũ để thay thế phần thép bóng loáng. Và giúp chảo của bạn không bị rỉ sét bằng cách tăng lớp chống dính cho chảo của bạn.

Với công dụng tuyệt vời của nó cho thấy rằng việc chiên rán là rất quan trọng nếu muốn sử dụng chảo tốt và bền lâu. Tuy nhiên với mỗi loại chảo có chất liệu khác nhau lại có cách nấu khác nhau. Những cách đó là gì, hãy cùng Cakhia TV tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Làm thế nào tôi mua một chảo thép chống dính mới

Chảo gang chống dính mới mua mình tra dầu mỡ như sau

1. Làm sạch chảo gang bằng nước ấm
2. Cho chảo gang trở lại bếp, sau đó vặn lửa ở mức trung bình và đun nóng chảo trong vòng 10 đến 15 phút để loại bỏ hơi ẩm. Sau đó tắt bếp và đợi chảo khô hoàn toàn.
3. Sau khi chảo nguội hoàn toàn, nhúng nó vào nước lạnh. Và rửa lần thứ hai rồi để chảo khô.
4. Tương tự như bước 2, bắc chảo gang lên bếp rồi hạ lửa xuống mức trung bình. Và để chảo nóng hoàn toàn trong vòng 10 đến 15 phút.
5. Sau khi chảo nóng hoàn toàn, thêm 3 muỗng canh dầu ăn. Và tráng chúng đều trên tất cả các mặt của chảo. Tiếp tục đun cho đến khi chảo đủ nóng và dầu bắt đầu tỏa khói trắng thì tắt bếp.
6. Bước cuối cùng, đổ bớt dầu thừa trong chảo. Dùng khăn sạch lau khô chảo sẽ sáng như mới.

Cách tôi mua chảo chống dính mới để chảo bền hơn

1. Trước khi ủi chảo sắt, bạn nên rửa sạch bằng nước. Và hóa chất tẩy rửa tẩy vết ố, vết đen.
2. Sau khi rửa sạch, cho lên bếp đun sôi và làm khô chảo. Khuấy chảo cho đến khi tất cả các bề mặt chuyển dần sang màu xanh lam.
3. Sau khi chảo đổi màu. Cho chảo nóng trở lại và chuyển màu ra ngoài.
4. Khi toàn bộ chảo đã chuyển màu, tắt bếp và đổ nước, nước rửa chén vào để làm sạch. Bạn cũng nên sử dụng kẹp để tránh trầy xước trong quá trình làm sạch.
5. Tráng lại chảo rồi cho lên bếp nướng từ 2 đến 3 phút hâm nóng thêm vài phút khi chảo khô hẳn. Cho dầu hoặc mỡ động vật vào, khuấy nhẹ sao cho dầu phủ kín mặt chảo. Sau đó tiếp tục đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu. Để chảo trong 1 ngày để đảm bảo độ cứng trước khi sử dụng.

Cách nấu chảo chống dính inox nấu ăn ngon hơn

1. Rửa chảo inox mới bằng nước sạch rồi lau lại. Nếu là chảo cũ, hãy rửa bằng xà phòng rửa chén và tráng lại bằng nước sạch.
2. Đặt chảo lên bếp đun nóng rồi đổ hỗn hợp gồm 1 lít nước và 50cc giấm vào chảo. Làm nóng chảo cho đến khi dầu nóng thì tắt bếp.
3. Dùng bàn chải thép không gỉ và giấm nóng để làm sạch chảo. Bạn cũng có thể dùng chổi hoặc vải lót. Chà kỹ tất cả các mặt của chảo, đặc biệt là khu vực lòng chảo.
4. Sau khi bạn đã làm sạch chảo, hãy đổ hết giấm lên và rửa sạch bằng nước.
5. Dùng khăn khô hoặc khăn ẩm lau sạch chảo sau đó tiếp tục đun nóng trên bếp và đổ lượng dầu thực vật vừa đủ vào chảo. Xoay chảo liên tục để dầu bao phủ hoàn toàn chảo. Tiếp tục nấu trên lửa vừa trong 2 đến 3 phút, sau đó tắt bếp.
6. Để chảo khô, sau đó để ráo dầu và lau bề mặt bằng khăn ẩm sạch. Bạn nên để qua ngày khác sử dụng tiếp sẽ giúp chảo chống dính tốt hơn.

Trên đây là hướng dẫn chảo một số loại chảo chống dính phổ biến hiện nay. Độ chín vàng vừa phải có thể tăng khả năng chống dính của chảo. Nó cũng giúp thức ăn chín ngon hơn và giữ được chất dinh dưỡng tốt hơn. Hi vọng qua bài viết này các bạn đã học được cách làm chảo chống dính của riêng mình.