Gỏi bông cắm là món ăn truyền thống của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Món ăn được làm từ những bông hoa màu đỏ tươi, kết hợp với nhiều loại nguyên liệu. Trong bài viết này, hãy cùng Cakhia TV thực hiện cách chế biến gỏi bần đơn giản mà cực ngon nhé.

Xem thêm bài viết liên quan
- Cách làm gỏi hoa phượng
- Cách làm gỏi bông me

Công dụng của gỏi bần

Gỏi bông cắm là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, được làm chủ yếu từ bông cắm, tôm và nhiều loại rau thơm khác. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Nguồn cung cấp dinh dưỡng: Bông là nguồn rau dồi dào chất xơ, vitamin C, kẽm và chất chống oxi hóa, tôm cung cấp đạm, vitamin và khoáng chất, rau thơm cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
• Giảm cân: Tapa có các chất xơ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, từ đó tăng cường chuyển hóa và hấp thu chất dinh dưỡng giúp giảm cân hiệu quả.
• Tốt cho hệ tim mạch: Món ăn này chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Cải thiện hệ thống miễn dịch: Bông cung cấp vitamin C, vitamin E và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến miễn dịch.

Nguyên liệu chế biến món gỏi bần

• 300 g bông gòn
• 200 g tôm tươi
• 1 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tím
• 1/2 ớt đỏ
• 1 củ tỏi
• Rau thơm: rau mùi, rau răm, lá chanh, lá húng
• Đậu phộng rang
• Dầu ăn, đường, muối, nước mắm, bột ngọt

Cách chế biến gỏi bông gòn tôm thịt

1. Chọn tôm tươi, bóc vỏ và đầu tôm, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Trộn tôm với một ít muối và hành khô băm nhỏ, ủ khoảng 5 phút.
3. Tiếp theo, cho tôm vào nước đun sôi trong 2-3 phút hoặc cho đến khi tôm chín và chuyển sang màu hồng. Sau khi nấu chín, để tôm nguội trong nước lạnh.

Cách chuẩn bị nút bông và các vật liệu khác

Để chuẩn bị nắp cho món salad, bạn có thể làm theo các bước sau:

• Chọn bần tươi và rửa sạch bằng nước lạnh.
  Lấy một nồi nước, đun sôi nước rồi cho sấu vào đun khoảng 2-3 phút. Nếu muốn sấu giòn, bạn có thể cho thêm một chút muối vào nồi nước đang sôi.
  Sau khi nấu xong, đặt nút chai vào một bát nước đá để dừng quá trình nấu và giữ cho nút chai nguội.
• Gọt vỏ cà rốt và hành tây > cắt miếng vừa ăn > Cấp đông để cà rốt và hành tây được giòn
• Các loại cây rửa sạch rồi thái nhỏ

Cách làm nước sốt gỏi bí xanh

Thành phần:

• 2-3 quả chanh
• 2-3 thìa đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1-2 thìa dầu mè
• 1-2 thìa nước cốt chanh

Hướng dẫn:

1. Lấy 2-3 quả chanh, cắt đôi, vắt lấy nước cốt chanh vào một chiếc bát nhỏ.
2. Cho 2-3 thìa đường vào bát nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hết.
3. Cho 1 thìa nước mắm và 1-2 thìa dầu mè vào bát, trộn đều.
4. Cuối cùng, thêm 1-2 thìa nước cốt chanh và trộn đều để tạo thành nước sốt đậm đà và ngon miệng.

Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, nước mắm và nước cốt chanh tùy theo khẩu vị của mình. Nếu muốn nước sốt đặc hơn, bạn có thể thêm chút bột ngọt hoặc tương ớt. Loại nước sốt này có thể được dùng để kết hợp với các món salad khác ngoài kẹo bông.

Cách làm gỏi bần ngon đơn giản

1. Cho tôm, cà rốt, hành tím, tỏi vào chảo đảo đều, khi tôm chín thì tắt bếp. Để nguội.
2. Trộn bông gòn với tôm, cà rốt, hành tây, tỏi, rau thơm và ớt đỏ.
3. Gia vị: cho đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn vào tô, trộn đều. Nêm nếm gia vị.
4. Trình bày: Bày gỏi ra đĩa có cắm bông, rắc đậu phộng rang lên trên, dùng ngay khi còn tươi.

Với cách làm đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự làm món gỏi bần ngay tại nhà để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức. Bông bần cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chống oxy hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, món ăn còn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn đặc biệt khi kết hợp với nước chấm chua ngọt. Gỏi bần chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai yêu thích ẩm thực miền Tây và đồng bằng sông Cửu Long.