Bò xào Hoa Huệ là món ăn mang đậm hương vị miền Tây nhưng ít người biết đến! Hoa Huệ là loài hoa được người Việt sử dụng nhiều trong các dịp lễ tết. Vì vẻ đẹp và hương hoa nhẹ nhàng, nó luôn là lựa chọn hàng đầu để bày tỏ lòng kính trọng. Tuy nhiên, bạn có biết rằng hoa loa kèn có thể ăn được?

Trong bài viết này, hãy để Cakhia TV bật mí cho bạn công thức làm một món ăn ngon và dễ chế biến tại nhà.

Xem thêm bài viết liên quan
- Cách làm gỏi hoa phượng
- Cách làm trà hoa giấy và hoa giấy chiên giòn

Công dụng của Bò xào Hoa Huệ

Bò nướng Huế Huế có nhiều công dụng khác nhau đối với sức khỏe và cảm quan ẩm thực, có thể kể đến như:

• Thực phẩm bổ sung: Thịt bò là nguồn bổ sung protein và các chất dinh dưỡng cần thiết giúp cơ thể phát triển và tăng cường sức khỏe. Ngoài ra, bông súng còn là nguồn rau giàu chất xơ và vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch giảm nguy cơ mắc bệnh.
• Giảm căng thẳng: Mùi thơm của bông súng xào thịt bò có thể giúp giảm căng thẳng và tăng cảm giác thư thái.
• Hỗ trợ nhuận tràng: Thịt bò và đậu lăng cũng có chất xơ hòa tan giúp thúc đẩy chức năng ruột, giảm nguy cơ táo bón.
• Cải thiện hương vị bữa ăn: Bò kho Hoa Huệ với hương vị đậm đà sẽ giúp tạo nên một bữa ăn ngon miệng.
• Giúp giảm cân: Món bông súng xào thịt bò rất ít calo, thích hợp cho những người ăn kiêng hoặc có nhu cầu giảm cân.

Nguyên liệu cho món ngó sen xào thịt bò

• 300g thịt bò (thăn gầu hay thăn lưng đều được)
• 1 bó hoa loa kèn trắng (khoảng 200 g)
• 1 củ hành tây
• 2-3 củ tỏi
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng canh dầu ăn

Một số lưu ý khi chọn thịt bò và thịt thăn khi làm món bò thăn

Bạn nên chọn thịt bò nạc hơn để món ăn được tươi ngon hơn. Hoa loa kèn cũng cần được giữ khô ráo, sạch sẽ để hạn chế sự xuất hiện của sâu bệnh gây hại cho sức khỏe.

Ngoài ra, bạn nên cho thêm các loại rau củ như cà rốt, đậu Hà Lan, nấm và ớt hoặc ớt bột để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.

Sơ chế nguyên liệu cho món ngó sen xào thịt bò

1. Rửa sạch thịt bò và cắt thành khối dài khoảng 3-4 cm, mỏng 2 cm và dày 0,3 cm. Tiếp theo, ướp thịt bò với 1/4 thìa muối và 1/4 thìa đường trong khoảng 10 phút để thịt thấm và thấm gia vị.
2. Rửa sạch hoa huệ và ngâm trong nước muối ít nhất 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và các chất độc hại. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch rồi vắt khô.
3. Bóc vỏ tỏi và cắt thành miếng. Gọt vỏ hành tây và cắt thành lát.

Cách làm ngó sen xào thịt bò

1. Làm nóng chảo và thêm 2 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, thêm tỏi và hành tây và xào với nhau.
2. Cho thịt bò trở lại chảo và áp chảo cho đến khi thịt chín và có màu vàng nâu.
3. Tiếp theo, cho bông huệ trở lại chảo và chiên trong khoảng 2-3 phút cho bông huệ chín đều nhưng vẫn còn khá mềm.
4. Trộn nước tương, nước mắm, đường và hạt tiêu đen trong một bát nhỏ và trộn đều. Sau đó, cho hỗn hợp trên trở lại chảo và chiên lại cho đến khi thịt và hoa huệ ngấm đều gia vị.
5. Khi rau chín thì tắt bếp, bày ra đĩa. Bông huệ xào thịt bò nên dùng nóng. Chúc may mắn!