Gỏi gà là món ăn rất phổ biến trong bất kỳ dịp lễ tết nào của người Việt. Vị chua chua thanh mát cùng độ giòn của rau củ luôn được ưu tiên hàng đầu khi thưởng thức trong bữa tiệc. Nhưng nếu đã chán các món salad truyền thống, sao bạn không thử Salad gà măng cụt kiểu Tây nhỉ? Trong bài viết này, hãy cùng Cakhia TV tìm hiểu cách làm gỏi gà măng cụt đơn giản tại nhà nhé!

Xem thêm bài viết liên quan
- Cách làm chân gà sả tắc
- Cách làm trà mãng cầu

Công dụng của món gỏi gà măng cụt

Gỏi măng cụt gà là món ngon phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và có nhiều công dụng khác nhau như sau:

• Cung cấp chất dinh dưỡng: Gỏi gà măng cụt là món ăn cung cấp chất dinh dưỡng chủ yếu là chất xơ, vitamin và khoáng chất.
• Giúp giảm cân: Nhờ chứa đầy đủ chất xơ, dinh dưỡng nhưng vẫn ít calo nên salad gà măng cụt là món ăn ngon đặc biệt thích hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc có nhu cầu giảm cân.
• Hỗ trợ miễn dịch: Chất xơ trong măng cụt giúp cải thiện chức năng ruột, giảm táo bón và giúp tăng cường vi khuẩn có ích trong đường ruột.
• Cải thiện hệ thống miễn dịch: Salad gà măng cụt rất giàu vitamin và khoáng chất có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng và bệnh tật.
• Giúp giảm cholesterol: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ trong măng cụt có thể giúp giảm cholesterol trong máu và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Nguyên liệu làm gỏi gà măng cụt

Để có thể làm món gỏi gà măng cụt chuẩn miền Tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: (Lưu ý công thức này chuẩn cho khẩu phần ăn từ 4-6 người, nếu ăn với số lượng nhiều bạn có thể nhân lên nhé. )

Mua sản phẩm tại đây

• Gà: kg
• Măng cụt: 1 kg (Nên chọn những quả vừa chín tới, vỏ còn xanh để giữ được độ ngọt và chua vừa phải)
• Rau thơm: rau răm, húng quế
• Rau củ: Cà rốt, hành tây
• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh
• đầu đốt: 2
• Chanh: 1 quả
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 5 củ
• Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường, muối, dấm

Cách làm gỏi gà măng cụt

Sơ chế nguyên liệu làm gà măng cụt

Sơ chế măng cụt

1. Ngâm măng cụt vào bát nước pha muối loãng để rửa sạch mủ. Sau đó dùng dao tách lớp vỏ để lấy phần ruột bên trong.
2. Tiếp tục gọt bỏ phần thịt táo và rửa lại bằng nước muối
3. Pha một bát nước với ½ thìa đường, ½ thìa giấm, 1 ly đá và tiếp tục ngâm măng cụt (bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh). Trước khi nấu 15 phút vớt ra để ráo.

Sơ chế thịt gà

1. Rửa sạch và dùng muối xoa lên bề mặt để khử mùi hôi
2. Luộc gà với 1 nhúm muối, 1 củ hành tím đập dập
3. Khi thịt gà chín ta vớt ra thái miếng

Các thành phần khác

• Đậu phộng rang và bóc vỏ
• Rau thơm > rửa sạch thái nhỏ
• Hành tây bóc vỏ > rửa sạch thái nhỏ
• Tỏi bóc vỏ > Rửa sạch băm nhỏ
• Cà rốt rửa sạch > gọt vỏ > thái sợi
• ớt rửa sạch > thái nhỏ

Pha chế nước mắm trộn gỏi gà măng cụt

1. Hòa tan 3 thìa đường vào nước cốt chanh (1 quả)
2. Cho 1 thìa nước mắm vào trộn đều
3. Thêm tỏi băm và ớt

Cách trộn gỏi gà măng cụt ngon

1. Cho thịt gà xé + mãng cầu + rau răm, cà rốt đã sơ chế vào tô rồi dùng tay bóp nhẹ cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
2. Đổ lên hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên và trộn đều
3. Thêm hành tím và đậu phộng

Mua sản phẩm tại đây

Hiện nay có rất nhiều công thức làm gỏi gà măng cụt nhưng công thức mà Cakhia TV thấy là cách làm gỏi gà măng cụt ngon và đơn giản nhất mà ai cũng có thể làm được. Chúc bạn thành công với món gỏi gà măng cụt